Op een forum in de chatbox gelezen

[Admin]

lekker gevist en heel veel gevangen, ook n paar brasems en christl had bijna karper!

Hoe smaakt dat, Christl?

[karogegro]

Volgens mij zijn brasem en karper niet te vreten :z
Als er bedoelt wordt " de vangst ", gok ik dat het naar meer smaakt :D
Toine

[Admin]

Nee, ik vroeg me af of je "bijna karper" kunt eten.

En ik ben het met je eens: de meeste zoetwatervis is vergeven van de graten. Niet voor mij!

BTW In de Tsjechische Republiek staat karper op het traditionele kerstmenu.

[karogegro]

Rare jongens die Tjechen :shock:

[Leo]

Belgen eten toch ook brasem? Als je nou een gratenpakhuis wilt hebben...

Ik ga vanmiddag maar weer eens een scholletje roken.

[karogegro]

En ikke zondag poon (rode ).
Lekker in het zonnetje met een alcoholische vesnapering en een pakkie shag. Roken maar

[Admin]

Ik ben toch geen Belg... Toevallige inwijkeling, da's alles. En over een half jaartje gaan we weer eens ergens anders kijken.

Nog een zoetwatervis: de snoek. Werd ooit in straatarme Poolse sjtetls gegeten als eiwitbron bij de feestelijke Pesach-maaltijden. Uitgehold en gevuld. In het Jiddisj "gefilte fisj".
Momenteel kun je voor het Pesach-maal gefilte fisj kopen als een soort worst, gemaakt van mooie meid (=heek) met voldoende suiker (snoek smaakt zoetig). Stervensduur fabrieksproduct. De tijden veranderen!

[karogegro]

Wat de boer niet kent,......... :D

[Leo]

Een poontje.. Oók lekker Toine! :mrgreen:

Ik heb vorige week een rookvat gekregen, moet dus nog gaan uitzoeken hoe ik dat stalen monster op temp hou.
Zodoende begin ik maar met schol, daar kun je weinig fout mee doen.
Sigaartje , bakkie koffie, mooi zitten, dom kijken, en aan het eind stinken als bosbrand.

Maar wél lekker.. 8)


@Ernst: Ik zeg toch niet dat je Belg bent? Maar misschien wist je wel een Vlaams recept zodat die planteneters wél om te nassen waren.
Snoek vind ik écht niet om te vreten. In dit land zijn ze veel te grondig van smaak. Lijkt net of je een prutsloot tussen je kiezen vermaalt. Brrrr... :?

[karogegro]

Natte jute zak boven over het gat leggen, op de zak een houten deksel.
Afhankelijk van de gewenste temperatuur (oven thermometer is errug handig ) deksel en jute zak meer of minder open schuiven. Hoel laat kan ik aanschuiven :D

[dereiziger]

krijg er ook honger van .. ;).. overigens vind ik snoek ook best te eten ..

[Detlev]

Da's mij een keer in Tsjechië overkomen en dat vergeet ik noooooit meer
Ik had namelijk een overheerlijk Forelletje besteld.......
Karper smaakt behoorlijk naar muffe modder.

[scorpion]

"Ik heb vorige week een rookvat gekregen, moet dus nog gaan uitzoeken hoe ik dat stalen monster op temp hou."

veel hangt van het type af, en met wat je wilt roken.

[Leo]

Dat visroken is het probleem niet hoor. Voorheen aan boord heb ik een paar ton vissies tot lekkernij omgetoverd.:)

Ik moet alleen uitzoeken hoe groot ik nu m'n warmtebron moet maken, omdat ik altijd met een houten kast heb gerookt.
Dit stalen ding geeft veel meer warmte af aan de buitenlucht. Misschien geeft ie wel zo veel warmte af dat het "vuur" te groot moet worden, want het is nogal een bakbeest.
Heb intussen voor de zekerheid de scholletjes maar gebakken, want het zou zonde zijn als ik ze verbrand.
Eerst maar eens droog oefenen met deze ex-brandstoftank.
Of gewoon weer een houten kast maken natuurlijk. :mrgreen:

[Jeroen_Hanomaf]

Ik krijg honger van dit draadje... :x ;)

[Admin]

Neem een moot "bijna karper"

[Jeroen_Hanomaf]

De pan staat al bijna op het vuur, en de hoofdprijs van de staatsloterij is ook al bijna in mijn bezit!

[vanhooltje]

Eten doen we zoet watervis niet :z getrver de getver. En bijna karper is halve adrealine ernst, spannend maar te snel weer weg.

Volgens mij zijn brasem en karper niet te vreten :z
Als er bedoelt wordt " de vangst ", gok ik dat het naar meer smaakt :D
Toine

en ja we bedoelde de vangst :mrgreen: En dat smaakt naar meer als je ze binnen haalt :D

En het grapigge is het beest was er met het gehele tuigje van door gegaan, een half uur later kwam de dobber boven, nog helemaal kompleet. De karper hing er niet meer aan, dus de lijn weer op gevist en het tuigje weer op de hengel :D